Kursportal for kultur- og reiselivsnæringen.
Ta deg tid, lær mer.

LOKALMAT MODUL 3 AV 3
Mat produsert med hjertet

KURS

Se modul 3 av 3 i serien om Lokalmat

Nils-Henning Nesje og Nina Viddal snakker videre om hvordan vi kan løfte blikket og jobbe sammen for å bruke de lokale ressursene vi har.

En av Norges spesielister på Cider, Åge Eitungjerde, forteller om hvordan ciderproduksjon har vært norsk tradisjon siden 1700-tallet, og gir gode tips om hva som som passer til, og hvordan man kan gjøre et måltid til en opplevelse.

Et videokurs i tre moduler: Næringsrettet bruk av lokal mat og tradisjonsretter fra Matregion M&R tilpasset
reiselivs- og opplevelsesnæringen.

Med formål om å inspirere til økt bruk av lokal mat og til å finne de gode historiene rundt maten. Nils Henning Nesje tar det gjennom flere måltid basert på produkter fra Møre og Romsdal.

Alle steg innholder tips rundt tema som: matens historie, kreativt menyspråk , bygg stolthet, hvor finner vi råvarene, pris, våre produsenter, trender på mat osv.

Kurs av Nils H. Nesje

Tilbake til kursoversikt

flere kurs i KOMPETANSEPORTALEN

Vi bruker informasjonskapsler (cookies)

Som de aller fleste nettsteder bruker vi informasjonskapsler (cookies) for at du skal få en optimal brukeropplevelse. Vi kommer ikke til å lagre eller behandle opplysninger med mindre du gir samtykke til dette. Unntaket er nødvendige informasjons-kapsler som sørger for grunnleggende funksjoner på nettsiden.

Vær oppmerksom på at blokkering av enkelte informasjonskapsler kan påvirke hvilket innhold du ser på siden. Du kan lese mer om bruk av informasjonskapsler i vår personvernerklæring.

Under kan du se hvilke informasjonskapsler (cookies) vi bruker og hvordan du administrerer dem:

Nødvendige cookies

Sikrer grunnleggende funksjoner, nettstedet vil ikke kunne fungere optimalt uten slike informasjonskapsler. Disse er derfor vurdert som nødvendige og lagres automatisk uten foregående samtykke.

Skal du benytte skjema på våre nettsider? Øvrige funksjoner på siden påvirkes ikke dersom du lar være å samtykke, men vil kunne gi mindre funksjonalitet ved utfylling og lagring av skjema. Informasjonen blir slettet fra nettleseren etter 90 dager.

Disse informasjonskapslene gir oss innsikt og forståelse av hvordan nettsiden vår brukes av besøkende. Vi bruker analyseverktøyet Google Analytics som blant annet kan fortelle oss hvor lenge en bruker oppholder seg på siden eller hvilken side man kommer fra. Informasjonen vi henter er anonymisert.

Ved å huke av for denne tillater du bruk av tredjeparts-informasjonskapsler, som gjør at vi kan tilpasse innhold basert på det som engasjerer deg mest. Disse hjelper oss å vise skreddersydd innhold som er relevant og engasjerende for deg, for eksempel i form av annonser eller reklamebanner.

Tredjepartsinformasjonskapsler settes av et annet nettsted enn det du besøker, for eksempel Facebook.